김상섭 기자
잔류농약 분석 과정 모습.(사진= 인천보건환경연구원 제공)
(뉴스통신=김상섭 기자) 인천보건환경연구원(원장 곽완순)은 김장철 부적합 식재료 1건을 발견, 유통을 차단했다.
23일 인천시(시장 유정복)는 보건환경연구원이 이달 3일부터 14일까지 주요 농산물과 새우젓 등 총 100건의 식재료를 검사해 부적합 제품 1건을 즉시 유통·차단했다고 밝혔다.
이번 검사는 삼산·남촌농산물도매시장, 소래포구어시장, 대형 할인점 등에서 배추, 무, 고추 등 김장주재료와 쪽파, 갓, 미나리, 새우젓 등 부재료를 집중수거해 실시했다.
이번 집중검사를 통해 농산물 총 85건중 갓 1건이 잔류농약 허용기준치를 초과한 것으로 확인됐다.
따라서, 연구원은 해당사실을 식품의약품안전처 및 관련 행정기관에 즉시 통보했으며, 부적합 품목은 한달간 전국 도매시장에 출하금지 조치가 내려졌다.
아울러, 김장재료로 사용되는 새우젓 15건에 대한 방사능 검사결과는 모두 기준에 적합한 것으로 나타나 안정성이 확인됐다.
또, 연구원은 전국 추젓생산량의 약 70%를 차지하는 강화지역 새우젓을 구매해 냉장·냉동 보관 온도에 따른 감칠맛 성분변화를 조사했다.
분석 결과, 냉장 보관시 감칠맛 성분은 보관 3~4개월차에 가장 높게 나타났으며, 냉동 보관시에는 보관기간 동안 맛 성분이 안정적으로 유지되는 것으로 확인됐다.
자세한 연구 결과는 인천보건환경연구원 누리집에서 확인할 수 있다.
곽완순 원장은 “앞으로도 농수산물 안전성 검사는 물론, 실용적 연구를 통해 시민에게 도움이 되는 정보를 지속적으로 제공하겠다”고 말했다.
