2023년 우리 농산물 활용 전통 궁중음식과정 실습

(뉴스통신=김상섭 기자) 인천농업기술센터에서는 우리 농산물 활용 여름 김치 교육과정을 운영한다.

인천시(시장 유정복)는 농업기술센터에서 29일부터 한국의 전통 식문화 확산을 위해 ‘우리 농산물 활용 여름김치 과정’을 운영한다고 밝혔다. 

한국형 전통 식문화 확산 목적으로 마련한 이번 교육과정은 오는 29일부터 9월 12일까지 매주 화요일, 3회에 걸쳐 진행한다.

따라서 교육내용은 김치의 이해, 계절에 따른 김치 종류와 특징 등 김치에 대한 이론과 가지김치, 과일물김치, 장김치, 고추김치 등을 직접 만들어보는 실습으로 구성했다.

교육대상자는 인천시민(강화·옹진 제외)으로 선발인원은 20명이며, 오는 14일부터 모집대상(우선모집, 일반모집)에 따라 각 신청 일자에 맞춰 인터넷으로 선착순 신청하면 된다.

센터 관계자는 “교육을 통해 우리 농산물 소비를 촉진하고 다양한 김치를 직접 만들어 보면서 전통 음식문화와 올바른 식생활 문화가 확산되는 계기가 되길 기대한다”고 말했다.

기타 교육에 대한 자세한 사항은 인천시 농업기술센터 누리집 교육‧행사 게시판을 참고하거나 시민교육팀으로 문의하면 된다.