집단급식 위생점검

 

(뉴스통신=김상섭 기자) 인천시는 이달 한달동안 유치원 및 어린이집 집단급식소에 대해 긴급 위생점검을 실시한다.

2일 인천시는 최근 발생한 유치원의 장출혈성대장균 감염사례와 여름철 기온상승 등으로 어린이들의 대규모 식중독발생이 우려돼 긴급 위생점검에 나선다고 밝혔다.

이에 따라 인천시 및 군․구, 경인지방식약청, 소비자식품위생감시원 합동으로 긴급 위생점검반을 편성했다.

이번 긴급점검은 유치원 및 어린이집에 설치된 집단급식소 928개소 전체에 대해 실시하며, 건강에 영향을 미칠 수 있는 요인을 중점 점검한다.

부적합한 식재료사용, 식재료의 세척ㆍ보관과정에서의 교차오염, 조리적절성 등을 점검하고, 식중독 발생시 원인규명을 위한 중요 검체인 보존식의 보관적정성 등도 철저히 살핀다.

또, 안전성이 의심되는 식품 및 조리기구 등은 수거를 통한 식중독균검사를 실시, 안전성을 확인하며, 법 위반사항이 적발될 경우에는 과태료부과 등의 행정처분 조치할 예정이다.

시는 현장점검이 코로나19 상황 속에서 이뤄지는 만큼 시설을 방문하는 점검인원들로 인한 오염방지를 위해 마스크, 위생가운 및 장갑착용 등 방역수칙을 철저히 이행할 방침이다.

안광찬 市위생안전과장은 “성인에 비해 면역력이 약한 어린이들에게 제공되는 급식인 만큼 내실있는 점검으로 식중독을 예방해 아이들의 건강보호를 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.